+7-950-263-8938

г. Кемерово, ул. Базовая, 1

Информация по конструктивной и технологической применяемости

Тестоделитель Кузбасс 68-2М с вертикальной шнековой камерой

   В тестоделителях Кузбасс применяются контроллеры для управления приводами с помощью преобразователей частоты, что позволяет оптимально программировать режим работы тестоделителя (заводские установки – 4 режима) по производительности и давлению в шнековой камере. Вращение делительной головки происходит по заданному алгоритму. Значительно уменьшается травмирование теста в процессе деления, а значит тестоделитель Кузбасс можно использовать для деления пшеничных сортов теста.

Информация по конструктивной и технологической применяемости

   Вашему вниманию предлагаются тестоделители шнековые «Кузбасс» новой серии, отличительной особенностью которых является модульность конструкции, программируемый набор режимов работы по производительности и давлению в шнековой камере, оснащение транспортёром под любые формы и блоки форм. Оснащение ленточным транспортёром требуемой конфигурации. Транспортёры могут быть как стационарные, так и передвижные, и любой требуемой длины и ширины.

  Отличительной особенностью тестоделителей новой серии является модульность конструкции, т. е. тестоделитель собирается из отдельных конструктивно законченных узлов и имеет значительное количество исполнений под решение конкретных технологических задач.

    Цена в зависимости от комплектации меняется.

Шнековые  тестоделители имеют несколько  моделей:
Модель с вертикальным расположением шнековой камеры со шнеком, предназначена для деления теста  0,1-0,45кг. или 0,15-0,8кг. или 0,25-1,1кг. деления пшеничного теста (высшего и I, II сорта), ржаных и ржано-пшеничных тестов. Эта модель за счет конусной части камеры прессования, с минимальным механическим воздействием на клейковину теста, обеспечивает качественное и высокоточное деление. Точность деления ±1,5%. Работает с регулировкой давления в нагнетательной камере и производительности делительной головки на четыре программируемых положения.  В обслуживании он имеет функцию, каких нет у тестоделителей других моделей – верхняя часть шнековой камеры вместе со шнеком по окончанию работы может быть повернута в горизонтальное положение для очистки от остатков теста.
 Производительность от 25 до 35 кусков в минуту

Особенности данного Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»
– Компактный размер
– Корпус из нержавеющей стали
– Эстетичный вид
– Безупречная точность деления
– Не требуют расходных материалов, таких как масло или пищевой вазелин, необходимых для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей
– Легкая чистка и обработка деталей

Принцип работы

Тестоделитель работает следующим образом. Тесто из бункера поступает в шнековую камеру, где захватывается вращающимся шнеком и подаётся по камере к выпускному патрубку, через который поступает в мерный карман вращающегося барабана головки делительной, при их взаимном совмещении. Поршень перемещается в нижнее положение, верхняя часть кармана заполняется тестом. Объем поршня и частота вращения головки делительной может регулироваться.

Тестоделитель с вертикальной шнековой камерой может поставляться вместе с транспортером (отдельная опция)
– С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок в формы и подовых хлебов на ленту.
– С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок подовых хлебов с мукопосыпателем.
– С ленточным округлителем для округления тестовых заготовок после деления
– С тестозакаточной машиной для придания цилиндрической формы тестовым заготовкам после деления теста.
 
 Модель с классическим горизонтальным расположением шнековой камеры со шнеком 
Тестоделители предназначены для деления теста из ржаных и пшеничных сортов муки на куски равной массы в пределах 0,15-1,4 кг., производительностью от 25 до 35 кусков в минуту, в зависимости от комплектации и с точностью деления ±1,5%.
Имеется возможность периодической очистки шнека, шнековой камеры и делительной головки.
Кроме этого, по отдельному заказу, тестоделитель может быть укомплектован транспортёром требуемой длины, ширины или специальной конфигурации.

  Рекомендуется применять в производстве формовых и подовых сортов хлебобулочных изделий.

Тестоделитель с горизонтальной шнековой камерой собирается из следующих узлов.
1.Рама – одинаковая для любой комплектации.
2.Шнековая камера со шнеком и мотор-редуктором в сборе, имеет исполнения:
– выполнена из стали Ст.3 и по мере износа может быть заменена;
– выполнена из нержавеющей стали  и не подлежит замене
3.Головка делительная регулируемая барабанно-поршневого типа с мотор-редуктором в сборе, имеет четыре типоразмера в зависимости от развеса тестовых заготовок и изготавливается из различного сочетания материалов (смотри раздел “Головки делительные”).
4.Блок управления имеет исполнения:
– с постоянными давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной;
– с программируемыми на четыре значения давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной.
5. С бункером на 100л, 200л, 350л.

Тестоделитель Кузбасс с цепным транспортером

Тестоделитель с горизонтальной шнековой камерой может поставляться вместе с транспортером (отдельная опция)
а) Транспортёр цепной для подачи форм и блоков форм в цикле работы головки делительной имеет исполнения:
– передвижной для переменной работы с ленточным транспортёром.
– стационарный
б) Транспортёр ленточный:
– стационарный или передвижной универсальный, с собственным приводом для подачи тестовых заготовок подового хлеба и в любые формы или блоки форм;
– стационарный сдвоенный для подачи тестовых заготовок в округлитель.

 Шнековые тестоделители  не требуют регламентных работ по техническому обслуживанию и ремонту, так как в них сведены до минимума механические звенья. Практически исключена какая-либо механическая поломка.

Не требуются расходные смазочные материалы, необходимые для смазки рабочих органов ( в отличии от вакуумных тестоделителей).