+7-950-263-8938

г. Кемерово, ул. Базовая, 1

Новости

19.01.2018г. -Тестоделитель Кузбасс 68-2М

Видео испытаний тестоделителя Кузбасс 68-2М с вертикальной шнековой камерой

Приготовление теста из ржаной муки

   Технологии хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки основаны на применении заквасок, что обусловлено особенностями хлебопекарных свойств ржаной муки.
    Для приготовления теста применяют следующие основные виды биологических заквасок:
• густые – традиционная, большая густая (БГЗ);
• жидкие – с использованием заварки, без использования заварки;
• концентрированные молочнокислые (КМКЗ) – влажностью 60 % и 70 %.

  Общей стадией в традиционных технологиях приготовления теста для заварных хлебобулочных изделий является стадия приготовления заварки. К традиционным технологиям заварных хлебобулочных изделий относят приготовление теста на осахаренной заварке, на заквашенной заварке, на термофильной или термофильной сброженной закваске и комплексной закваске.

  Ускоренные способы приготовления теста на основе ржаной муки предусматривают применение инактивированных заквасок и подкисляющих добавок.

Подробнее 

Деловая миссия российских компаний в Словацкую Республику (г. Братислава) 19-20 декабря 2017 года.

Минпромторг России совместно с АО «Российский экспортный центр» организуют деловую миссию российских экспортно-ориентированных компаний в Словацкую Республику (г. Братислава) 19-20 декабря 2017 года.

В указанной миссии примут участие представители федеральных и региональных органов власти как Российской Федерации, так и Словацкой Республики, союзов и экспертно-научных сообществ, банковской сферы, СМИ,
а также руководители российских и словацких предприятий.

Программа деловой миссии:

общее заседание в целях обсуждения возможностей и перспектив торгово-экономического сотрудничества двух стран;

b2b-встречи российских компаний со словацкими организациями и предприятиями, в том числе отрасли машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств;

посещение предприятий Словакии представителями российских компаний (по запросу участников).

Затраты, связанные с организацией и проведением деловой миссии в формате 2-дневного мероприятия (аренда залов, переводчики, печать каталога участников, привлечение потенциальных зарубежных партнеров на b2b-встречи,

кейтеринг и трансферы), оплачиваются АО «РЭЦ».

Компании-участники самостоятельно оплачивают командировочные расходы своих представителей (перелет, проживание и оформление визы).

Ссылка для регистрации и подачи документов на сайте Российского экспортного центра

22.09.17- Машиностроители, с праздником вас!

Машиностроители, с праздником вас!
Пусть легкою будет работа сейчас,
Пусть праздником будет рабочий ваш день.
И пусть потрудиться вам будет не лень!

 

Желаем вам в ногу с удачей идти,
Желаем не сбиться с большого пути,
Желаем терпенья! Так в добрый же час!
Машиностроители, с праздником вас!

09.08.2017г – Новый тестоделитель Кузбасс 68-2М

Новый тестоделитель Кузбасс 68-2М

 

Тестоделитель Кузбасс 68-2М относится к шнековым тестоделителям с вертикально расположенной нагнетательной камерой и с делительной головкой барабанно-поршневого типа с ручной регулировкой массы тестовых заготовок в процессе работы.

 Предназначен для деления теста из

– пшеничной муки I сорта с влажностью 45-47%,

– пшеничной муки II сорта с влажностью 45- 48%,

– ржаной муки с влажностью 45- 52%.

с регулировкой производительности делительной головки и давления в шнековой камере  (в зависимости от модификации тестоделителя).

Особенности Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»

– Компактный размер

– Корпус из нержавеющей стали

– Эстетичный вид

– Безупречная точность деления

– Не требуют расходных материалов, таких как масло или пищевой вазелин, необходимых для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей

– Легкая чистка и обработка деталей

ПОДРОБНЕЕ 

 

04.08.2017г. – Тестоделитель Кузбасс с тестозакаткой

Тестоделитель Кузбасс 68-2М с закатчиком тестовых заготовок. 

Тестоделитель шнековый «Кузбасс 68-2М», далее «тестоделитель» предназначен для деления теста из пшеничной муки I сорта с влажностью до 47%, II сорта с влажностью до 48%, из ржаной муки с влажностью до 52%. Минимальная влажность для всех сортов 45%

 Конвейер ленточный  с закатчиком (тестозакатка) применяется в составе тестоделителей типа “Кузбасс” и предназначен для перемещения и закатки тестовых заготовок в цикле работы тестоделителя.

Тестоделитель предназначен для установки на предприятиях, зани­мающихся выпуском хлебобулочных изделий. 

 Особенности Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»

– Управление приводами посредством частотных преобразователей позволяет настроить машину на любую производительность

– Компактный размер

– Корпус из нержавеющей стали.

18.05.2017 – Механизм делительный для тестоделителя Кузбасс

  Механизм делительный для тестоделителя Кузбасс 68-2М  производства до 2008 года

Звоните  8-903-908-3914, 7 3842 28-69-00

12.04.2017г. – Дежеподъемник на 2 дежи

 

Дежеподъемник ДП-2М предназначен для подъема и опрокидывания подкатных деж ( 140л и 330л) с тестом и выгрузки теста в приемный бункер тестоделительной машины или на стол для разделки на предприятиях пищевой промышленности.

Работа дежеподъемника происходит следующим образом:

-Дежа  типа Т1-ХТ2Д (330л) накатывается на площадку, запирается специальным фиксатором, при этом дежа фиксируется на площадке;

-Для дежи типа А2-ХТД (140л) устанавливается дополнительный крепеж  на площадку  и закрепляется винтами. Дежа  типа А2-ХТД накатывается на площадку, запирается специальным фиксатором для фиксации на площадке;

-Закрывается ограждение, при этом срабатывает конечный выключатель, позволяющий включить привод.

Грузоподъемность, кг, не более 500
Тип используемых деж Т1-ХТ2Д, А2-ХТД
Объем дежи, л 330 , 140
Высота подъема (расстояние от пола до нижней кромки опрокинутой дежи), мм, не менее 1930
Время подъема и опрокидывания дежи, с, не более 60
Время опускания дежи, с, не более 60
Угол поворота дежи при опрокидывании,  град., не более 110
Мощность привода,  кВт 1,5
Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380
Габаритные размеры (без дежи), мм, не более:

Длина * ширина * высота

 

2050 * 1420 * 3150

Масса, кг, не более 450

     

10.03.2017г. – Мы снова делаем головки делительные d-160мм

Мы снова радуем наших производителей хлеба!

Теперь вы можете приобрести головку с поршнями d-160 мм. Развес данной головки – 0,4 – 2,1 кг.

Размеры окна выгрузки – 164*110 мм. Применяемость Кузбасс 68-2М (моделей 3М, 4М)

Подробнее 

 

09.02.2017 – Дежеподъемник с высотой подъема дежи от 3 метров!

Дежеподъемник ДП-2М предназначен для подъема и опрокидывания любых подкатных деж с тестом для выгрузки теста в приемный бункер тестоделительной машины или на стол для разделки на предприятиях пищевой промышленности с высотой подъема дежи от 3 метров!

Дежеподъемник предназначен для коммерческого использования.

Конструкцией предусмотрено:

механизм фиксации дежи;

защитное ограждение зоны подъёма дежи, исключающее подъём дежи при открытом ограждении;

страховочная гайка, исключающая падение дежи при срыве резьбы несущей гайки.

Подробнее