+7-950-263-8938

г. Кемерово, ул. Базовая, 1

Новости

09 07.2018 – Комплект хлебоперканый по производству формового хлеба мощностью 10 тонн в сутки

Готовиться к запуску комплект хлебопекарный по производству формового хлеба мощностью 10 тонн в сутки

– предназначен для деления, укладки, расстойки тестовых заготовок и выпечки формового хлеба производительностью 10 т/сутки, при выр

аботке пшеничного формового и ржано-пшеничного хлеба массой 0,5 кг., с электрообогревом.

Комплект представляет собой набор отдельных механических, теплотехнических и электрических устройств, обеспечивающий собой загрузку, деление теста на мерные заготовки, автоматическую укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, гигротермическую обработку, выпечку, опрыскивание водой,  выгрузку и транспортирование готово хлеба в отделение готовой продукции.

1 Тестоделитель “Кузбасс 68-2М” с транспортером
  цепным 6м
2 Дежеподъемник ДП-2М
3 Шкаф расстойный роторный с климатической установкой (с приводом)
4 Печь хлебопекарная цепная люлечная 4-х ярусная с устройством пароувлажнения  и опрыскивания хлеба
5 Каркас люльки 4х форм.,  200 шт (по 2300 руб за 1 шт.)
6 Площадка обслуживания тестоделителя

26.04.2018г. Отгрузка Секции печи средней

Сегодня отгружаем – СЕКЦИЯ ПЕЧИ СРЕДНЯЯ

   Секция предназначена для установки в хлебопекарные печи с электрообогревом, при ремонте печей вместо секций, утративших работоспособность, или в качестве дополнительной секции для увлечения производительности печи. Секция предназначена для установки на предприятиях, занимающихся выпуском хлебобулочных изделий.

   Секция изготовлена в климатическом исполнении УХЛ категории 4 по ГОСТ 15150.

06.03.2018 – котел водогрейный для печи ФТЛ

Котлы водогрейные для печи ФТЛ отправлены в Смоленскую область

19.01.2018г. -Тестоделитель Кузбасс 68-2М

Видео испытаний тестоделителя Кузбасс 68-2М с вертикальной шнековой камерой

Приготовление теста из ржаной муки

   Технологии хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки основаны на применении заквасок, что обусловлено особенностями хлебопекарных свойств ржаной муки.
    Для приготовления теста применяют следующие основные виды биологических заквасок:
• густые – традиционная, большая густая (БГЗ);
• жидкие – с использованием заварки, без использования заварки;
• концентрированные молочнокислые (КМКЗ) – влажностью 60 % и 70 %.

  Общей стадией в традиционных технологиях приготовления теста для заварных хлебобулочных изделий является стадия приготовления заварки. К традиционным технологиям заварных хлебобулочных изделий относят приготовление теста на осахаренной заварке, на заквашенной заварке, на термофильной или термофильной сброженной закваске и комплексной закваске.

  Ускоренные способы приготовления теста на основе ржаной муки предусматривают применение инактивированных заквасок и подкисляющих добавок.

Подробнее 

Деловая миссия российских компаний в Словацкую Республику (г. Братислава) 19-20 декабря 2017 года.

Минпромторг России совместно с АО «Российский экспортный центр» организуют деловую миссию российских экспортно-ориентированных компаний в Словацкую Республику (г. Братислава) 19-20 декабря 2017 года.

В указанной миссии примут участие представители федеральных и региональных органов власти как Российской Федерации, так и Словацкой Республики, союзов и экспертно-научных сообществ, банковской сферы, СМИ,
а также руководители российских и словацких предприятий.

Программа деловой миссии:

общее заседание в целях обсуждения возможностей и перспектив торгово-экономического сотрудничества двух стран;

b2b-встречи российских компаний со словацкими организациями и предприятиями, в том числе отрасли машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств;

посещение предприятий Словакии представителями российских компаний (по запросу участников).

Затраты, связанные с организацией и проведением деловой миссии в формате 2-дневного мероприятия (аренда залов, переводчики, печать каталога участников, привлечение потенциальных зарубежных партнеров на b2b-встречи,

кейтеринг и трансферы), оплачиваются АО «РЭЦ».

Компании-участники самостоятельно оплачивают командировочные расходы своих представителей (перелет, проживание и оформление визы).

Ссылка для регистрации и подачи документов на сайте Российского экспортного центра

22.09.2017- Машиностроители, с праздником вас!

Машиностроители, с праздником вас!
Пусть легкою будет работа сейчас,
Пусть праздником будет рабочий ваш день.
И пусть потрудиться вам будет не лень!

 

Желаем вам в ногу с удачей идти,
Желаем не сбиться с большого пути,
Желаем терпенья! Так в добрый же час!
Машиностроители, с праздником вас!

09.08.2017г – Новый тестоделитель Кузбасс 68-2М

Новый тестоделитель Кузбасс 68-2М

 

Тестоделитель Кузбасс 68-2М относится к шнековым тестоделителям с вертикально расположенной нагнетательной камерой и с делительной головкой барабанно-поршневого типа с ручной регулировкой массы тестовых заготовок в процессе работы.

 Предназначен для деления теста из

– пшеничной муки I сорта с влажностью 45-47%,

– пшеничной муки II сорта с влажностью 45- 48%,

– ржаной муки с влажностью 45- 52%.

с регулировкой производительности делительной головки и давления в шнековой камере  (в зависимости от модификации тестоделителя).

Особенности Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»

– Компактный размер

– Корпус из нержавеющей стали

– Эстетичный вид

– Безупречная точность деления

– Не требуют расходных материалов, таких как масло или пищевой вазелин, необходимых для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей

– Легкая чистка и обработка деталей

ПОДРОБНЕЕ 

 

04.08.2017г. – Тестоделитель Кузбасс с тестозакаткой

Тестоделитель Кузбасс 68-2М с закатчиком тестовых заготовок. 

Тестоделитель шнековый «Кузбасс 68-2М», далее «тестоделитель» предназначен для деления теста из пшеничной муки I сорта с влажностью до 47%, II сорта с влажностью до 48%, из ржаной муки с влажностью до 52%. Минимальная влажность для всех сортов 45%

 Конвейер ленточный  с закатчиком (тестозакатка) применяется в составе тестоделителей типа “Кузбасс” и предназначен для перемещения и закатки тестовых заготовок в цикле работы тестоделителя.

Тестоделитель предназначен для установки на предприятиях, зани­мающихся выпуском хлебобулочных изделий. 

 Особенности Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»

– Управление приводами посредством частотных преобразователей позволяет настроить машину на любую производительность

– Компактный размер

– Корпус из нержавеющей стали.

18.05.2017 – Механизм делительный для тестоделителя Кузбасс

  Механизм делительный для тестоделителя Кузбасс 68-2М  производства до 2008 года

Звоните  8-903-908-3914, 7 3842 28-69-00