27.11.2013 г. – Линия автоматическая для выпечки хлеба – 15 тонн в сутки.

Линия автоматическая для выпечки хлеба – 15 тонн в сутки.

Автоматизированная линия, выполняющая загрузку и  деление теста на мерные заготовки,  укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, пароувлажнение, выпечку, опрыскивание водой,  выгрузку и  транспортирование готово хлеба в отделение готовой продукции.

Агрегат представляет собой набор взаимосвязанных механических,  теплотехнических и электрических устройств, обеспечивающий собой загрузку, деление теста на мерные заготовки, транспортирование, расстойку  гигротермическую обработку, выпечку, выгрузку и транспортирование готового  хлеба в отделение готовой продукции.

  В базовый состав агрегата входят:

• укладчик-делитель;
• конвейер люлечный цепной с приводом;
• шкаф расстойный с устройствами обогрева, увлажнения, выбивки хлеба и приёмного поперечного конвейера;
• секция промежуточная с паровытяжным каналом;
• печь электрическая секционная;
• шкаф управления с электрооборудованием.

Агрегат, по согласованию с заказчиком дополнительно оснащается следующим оборудованием, системами  и устройствами:

• комплект люлек с требуемыми формами;
• парогенератор;
• система автоматического поддержания температуры и влажности в расстойном шкафу;
• устройство регулировки отвода паров из шкафа расстойного;
• устройство подачи пара в зону пароувлажнения печи;
• боковое смотровое окно в требуемой зоне печи;
• торцевое смотровое окно;
• опрыскиватель хлеба в конце выпечки;
• теплоизоляция низа и верха печи;
• система отвода паров из агрегата;
• конвейер продольный подачи хлеба в экспедицию;
• стол приёмный циркуляционный;
• тележки хлебные;
• дополнительная комплектность электрооборудования;
• комплект запасных узлов, деталей и комплектующих.