Тестоделители «Кузбасс 68-2М» новой серии
Вряд ли найдется хлебопекарное предприятие на постсоветском пространстве, где не эксплуатировались бы шнековые тестоделители «Кузбасс». Вот уже без малого 50 лет широко известный «Кузбасс 68-2М» является незаменимым делителем ржаного и ржано-пшеничного теста.
В 2006-2007 годах наш завод разработал и запустил в производство новую серию шнековых тестоделителей «Кузбасс», базирующихся на современной приводной технике с частотным регулированием скоростей вращения шнека и делительной головки, программируемым набором необходимых заказчику режимов работы по производительности и давлению в шнековой камере.
Наши Тестоделители подходят как для больших хлебозаводов, так и для малых пекарен.
Шнековые тестоделители «Кузбасс 68-2М» новой серии, проще и надежнее ранее выпускаемых, а
самое главное, за счет циклического управления раздельными приводами шнека нагнетательного и головки делительной достигается значительное уменьшение механического воздействие на клейковину теста (в 2-3 раза). Это сопоставимо с качеством деления вакуумных тестоделителей.
Мы выпускаем тестоделители шнековые Кузбасс 68-2М с вертикальной шнековой камерой и с делительной головкой барабанно-поршневого типа с ручной регулировкой массы тестовых заготовок в процессе работы.
Предназначен для деления теста из
– пшеничной муки высшего сорта с влажностью 45-47%,
– пшеничной муки I сорта с влажностью 45-47%,
– пшеничной муки II сорта с влажностью 45- 48%,
– ржаной и ржано-пшеничной муки с влажностью 45- 52%.
с регулировкой производительности делительной головки и давления в шнековой камере.
Принцип работы:
Тестоделитель работает следующим образом. Тесто из бункера поступает в шнековую камеру, где захватывается вращающимся шнеком и подаётся по камере к выпускному патрубку, через который поступает в мерный карман вращающегося барабана головки делительной, при их взаимном совмещении. Поршень перемещается в нижнее положение, верхняя часть кармана заполняется тестом. Объем поршня и частота вращения головки делительной может регулироваться.
Особенности Тестоделителя:
– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»
– Компактный размер
– Корпус из нержавеющей стали
– Эстетичный вид
– Безупречная точность деления
– Не требуют расходных материалов, таких как масло или пищевой вазелин, необходимых для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей
– Легкая чистка и обработка деталей
Достоинства нашего тестоделителя:
вертикальное расположение шнековой камеры, при котором тесто движется под собственным весом, а шнек лишь стабилизирует поток и давление в камере;
шнек в два раза короче, чем на стандартных тестоделителях, что обеспечивает меньшее воздействие на тесто;
шнек и тестоделительная головка имеют раздельные приводы с частотными преобразователями, что позволяет производить раздельную настройку тестоделителя в очень широком диапазоне по производительности и давлению (воздействию на тесто) в шнековой камере, в отличии от тестоделителей с единым приводом или жесткой кинематической схемой (лопастные тестоделители, тестоделители «Кузбасс» старых серий и т.п.);
в качестве приводов используются широко распространенные червячные мотор-редукторы импортного производства типа NMRV;
на бункере тестоделителя установлена откидывающаяся защитная решетка;
шнековая камера установлена на шарнире, что позволяет ее открывать и быстро и удобно производить очистку от остатков теста;
защитная решетка и шнековая камера оснащены концевыми выключателями, блокирующими работу тестоделителя при их открытии;
тестоделитель также может быть установлен на колёса с выдвижными опорами для фиксации в нужном положении
Эстетичный вид
Передние и задние торцевые поверхности рамы закрыты съемными панелями обшивки. Передняя и задняя панели обшивки являются быстросъемными и обеспечивают доступ к делительной головке и шкафу управления соответственно. На панели управления расположены кнопки и переключатели для управления работой тестоделителя. Окна в боковых стенках рамы закрыты съемными прозрачными крышками для наблюдения за работой основных узлов.
Итак, если Вам необходим тестоделитель, принимайте решение – Вы платите в 2-3 раза меньше, чем за вакуумный тестоделитель, и получаете шнековый тестоделитель новой серии «Кузбасс», который, имея программируемый набор режимов работы, значительно проще, а значит, надежней и при этом обеспечивает качество деления теста, сопоставимое с вакуумным (всасывающим) тестоделителем.
За Вами выбор, господа хлебопеки!
