Тестоделитель предназначен для ручного деления теста из пшеничной муки I сорта с влажностью до 47%, II сорта с влажностью до 48%, из ржаной муки с влажностью до 52%, плавленого сыра и т.п. продуктов, не содержащих волокнистых веществ. Тестоделитель предназначен для установки на предприятиях пищевой промышленности. Тестоделитель предназначен для коммерческого использования.
Исполнение – комплектация импортная и отечественная. Узлы камеры с приемным бункером, шнек, части отсекателя ножевого, контактирующие с основной массой продукта и рубашка для пара из коррозионностойких материалов. Облицовка из стали Ст.3 с полимерным покрытием. Шнековая камера снабжена теплоизоляцией.
Технические характеристики тестоделителя
| Объем бункера | л | 100 |
| Тип делительного механизма | – | ножевой |
| Тип привода делительного механизма | – | ручной |
| Номинальная мощность привода шнека, не более | кВт | 2,2 |
| Частота вращения шнека | об/мин | 47 |
| Давление теплоносителя в греющей рубашке, не более | атм | 2 |
| Габаритные размеры, не более:
Длина * ширина * высота |
мм |
1110 * 900 * 1650 |
| Масса, не более | кг | 300 |
Принцип работы:
Тестоделитель работает следующим образом. Тесто или другой продукт поступает в приемный патрубок, где захватывается вращающимся шнеком и подаётся по камере к выпускному патрубку, попутно нагреваясь теплоносителем, циркулирующим в греющей рубашке. Оператор вручную открывает выпускной патрубок, сдвигая нож делительного механизма. Шнек выдавливает продукт через выпускной патрубок. Когда требуемый объем продукта будет выдавлен, оператор закрывает патрубок ножом, при этом нож отсекает выдавленный продукт, который попадает на стол, транспортер или другое технологическое устройство. Далее цикл повторяется.
