Предназначен для приготовления (измельчения), перемешивания и хранения хлебной мочки в хлебопекарном производстве. Высокая частота вращения рабочего органа позволяет получать мочку мелкодисперсной и однородной структуры за короткое время. Шкаф управления оснащен контроллером и частотным преобразователем и позволяет настраивать режимы и алгоритм работы под конкретные нужды заказчика.
По запросу заказчика миксер может быть оснащен охлаждающей/греющей рубашкой и использоваться в таком случае для приготовления и хранения дрожжевых заквасок.
Технические характеристики
| 1 | Объем, л | 200 |
| 2 | Габаритные размеры, мм | 1751х800х800 ∅600 |
| 3 | Частота вращения перемешивающего устройства, об/мин. | 1400
|
| 4 | Мощность привода, КВт | 4 |
| 5 | Масса не более , кг | 224 |
