Линия автоматическая для выпечки хлеба (АВХ) предназначена для деления, укладки, расстойки и выпечки формового хлеба. Представляет собой автоматизированную линию, выполняющую загрузку и деление теста на мерные заготовки, укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, пароувлажнение, выпечку, опрыскивание водой, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции.
Линия автоматическая для выпечки хлеба (АВХ) предназначена для деления, укладки, расстойки и выпечки формового хлеба. Представляет собой автоматизированную линию, выполняющую загрузку и деление теста на мерные заготовки, укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, пароувлажнение, выпечку, опрыскивание водой, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции.
Предлагаемая линия не имеет аналогов России и странах ближнего зарубежья.
Выпускаем линии производительностью от 5 тонн в сутки.
Линии работают на электричестве.
В базовый состав линии автоматической входит:
- Делитель-укладчик Ш33-ХД3-У;
- конвейер люлечный цепной с приводом;
- шкаф окончательной расстойки с климатической установкой, приводом конвейера, и приспособлением выбивки хлеба;
- блок пароувлажнения с опрыскивателем;
- печь электрическая секционная;
- транспортёр ленточный поперечный;
- транспортёр готовой продукции;
- шкаф управления с электрооборудованием.
Линия может быть оснащена (по желанию заказчика) следующим оборудованием, системами и устройствами:
- дежеподъемник;
- комплект люлек с требуемыми формами;
- парогенератор;
- устройство регулировки отвода паров из шкафа расстойного;
- боковое смотровое окно в требуемой зоне печи;
- торцевое смотровое окно;
- опрыскиватель хлеба в конце выпечки;
- конвейер продольный подачи хлеба в экспедицию;
- стол приёмный циркуляционный;
- тележки хлебные;
- дополнительная комплектность электрооборудования;
- комплект запасных узлов, деталей и комплектующих
Содержание операций, подлежащих выполнению на оборудовании:
- подача приготовленного теста из дежи на наклонный лоток и перемещение его в приёмный бункер делителя-укладчика;
- деление теста на мерные тестовые заготовки и укладка их в формы люлечного конвейера делителя-укладчика;
- расстойка тестовых заготовок в конвейерном шкафу окончательной расстойки;
- гигротермическая (увлажнение) и тепловая обработка тестовых заготовок в «нулевой» (вне рабочей камеры печи) и первой зонах рабочей камеры печи;
- выпечка хлеба при прохождении форм с тестовыми заготовками последовательно через четыре температурные зоны рабочей камеры печи;
- выгрузка готового хлеба из форм на поперечный ленточный транспортёр;
- перемещение готового хлеба с поперечного транспортёра на продольный и подача его в отделение готовой продукции.
