+7-950-263-8938

г. Кемерово, ул. Базовая, 1

Комплект хлебопекарный КХП-Э10-05

989891

8456

Комплект предназначен для цеха по выработке формового и подового  хлеба производительностью 5,0т/сутки (225кг/час) по формовому хлебу массой 0,5кг на базе шкафа расстойного и печи хлебопекарной с электрообогревом.

Комплект непрерывного действия с ручной загрузкой-разгрузкой блоков форм с однониточными четырехуровневым расстойным шкафом с пластиковой обшивкой, однониточной четырехуровневой электрической тупиковой печью, пароувлажнением тестовых заготовок, опрыскиванием готовой продукции.

Комплект работает в автоматическом режиме, поддерживая требуемую температуру и влажность в расстойном шкафу и требуемую температуру в четырех зонах печи.

Технические данные шкафа расстойного

Рабочая площадь пода шкафа, м. кв. 13,1
Производительность при выработке пшеничного хлеба формового массой 0,5 кг., т/сут. 5
Количество люлек, шт. 130
Шаг цепи люлечного конвейера, мм 140
Шаг подвески люлек, мм 280
Температура воздуха в шкафу, (регулируется автоматически),  С 35-40
Относительная влажность в шкафу, (регулируется автоматически), % 75-80
Суммарная установленная мощность ТЭНов (не более), кВт 10
Удельный расход электроэнергии на 1кг. готовой продукции (расчётный не более), кВт/кг. 0,03
Габариты агрегата (не более), мм: (длина*ширина*высота) 6050*2000*2350
Масса шкафа (не более), кг 4000

 

Технические данные печи хлебопекарной

Рабочая площадь пода печи, м. кв. 9,9
Производительность при выработке

пшеничного хлеба формового массой 0,5 кг., т/сут.

5
Количество люлек, всего, шт.

– в секции приводной

– рабочих в печи

98

6

92

Шаг цепи люлечного конвейера, мм 140
Шаг подвески люлек, мм 280
Пределы регулирования продолжительности выпечки, мин 30-60
Пределы регулирования температуры по зонам печи, °С:

-первая зона

-вторая зона

-третья зона

-четвёртая зона

 

200-280

200-240

150-200

120-180

Суммарная установленная мощность ТЭНов (не более), кВт. 82,5
Потребляемая мощность ТЭНов, (не более), кВт. 67,5
Суммарная установленная мощность печи (не более), кВт. 84
Удельный расход электроэнергии на 1кг. готовой продукции, с учётом парогенератора (не более), кВт/кг. 0,3
Габариты агрегата (не более), мм: (длина*ширина*высота) 4500*2060*3280
Масса печи (не более), кг 8000

 

Технические данные шкафа управления

Род тока трехфазный переменый
Номинальное напряжение, В 380
Система электрического управления с панели управления
Напряжение цепей управления, В 220
Габаритные размеры (длина*ширина*высота) , мм 1000*400*1860
Масса, кг 325

112233

112244

Состав комплекта

1 – Шкаф расстойный с климатической установкой

2 – Печь хлебопекарная с пароувлажнением тестовых заготовок

3 – Шкаф управления с автоматическим поддержанием заданных

параметров в шкафу расстойном и печи хлебопекарной

 

Дополнительно могут быть поставлены:       

– дозатор мучной весовой многокомпонентный

– машина тестомесильная с комплектом деж

– дежеподъемоопрокидыватель,

– тестоделитель типа “Кузбасс” с транспортером “белечье колесо”;

– конвейер-охладитель блоков форм

– тележки хлебные