+7-950-263-8938

г. Кемерово, ул. Базовая, 1

Продукция

Информация по конструктивной и технологической применяемости

Тестоделитель Кузбасс 68-2М с вертикальной шнековой камерой

   В тестоделителях Кузбасс применяются контроллеры для управления приводами с помощью преобразователей частоты, что позволяет оптимально программировать режим работы тестоделителя (заводские установки – 4 режима) по производительности и давлению в шнековой камере. Вращение делительной головки происходит по заданному алгоритму. Значительно уменьшается травмирование теста в процессе деления, а значит тестоделитель Кузбасс можно использовать для деления пшеничных сортов теста.

Информация по конструктивной и технологической применяемости

   Вашему вниманию предлагаются тестоделители шнековые «Кузбасс» новой серии, отличительной особенностью которых является модульность конструкции, программируемый набор режимов работы по производительности и давлению в шнековой камере, оснащение транспортёром под любые формы и блоки форм. Оснащение ленточным транспортёром требуемой конфигурации. Транспортёры могут быть как стационарные, так и передвижные, и любой требуемой длины и ширины.

  Отличительной особенностью тестоделителей новой серии является модульность конструкции, т. е. тестоделитель собирается из отдельных конструктивно законченных узлов и имеет значительное количество исполнений под решение конкретных технологических задач.

    Цена в зависимости от комплектации меняется.

Шнековые  тестоделители имеют несколько  моделей:
Модель с вертикальным расположением шнековой камеры со шнеком, предназначена для деления теста  0,1-0,45кг. или 0,15-0,8кг. или 0,25-1,1кг. деления пшеничного теста (высшего и I, II сорта), ржаных и ржано-пшеничных тестов. Эта модель за счет конусной части камеры прессования, с минимальным механическим воздействием на клейковину теста, обеспечивает качественное и высокоточное деление. Точность деления ±1,5%. Работает с регулировкой давления в нагнетательной камере и производительности делительной головки на четыре программируемых положения.  В обслуживании он имеет функцию, каких нет у тестоделителей других моделей – верхняя часть шнековой камеры вместе со шнеком по окончанию работы может быть повернута в горизонтальное положение для очистки от остатков теста.
 Производительность от 25 до 35 кусков в минуту

Особенности данного Тестоделителя:

– Использование стандартных тестоделительных головок «Кузбасс»
– Компактный размер
– Корпус из нержавеющей стали
– Эстетичный вид
– Безупречная точность деления
– Не требуют расходных материалов, таких как масло или пищевой вазелин, необходимых для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей
– Легкая чистка и обработка деталей

Принцип работы

Тестоделитель работает следующим образом. Тесто из бункера поступает в шнековую камеру, где захватывается вращающимся шнеком и подаётся по камере к выпускному патрубку, через который поступает в мерный карман вращающегося барабана головки делительной, при их взаимном совмещении. Поршень перемещается в нижнее положение, верхняя часть кармана заполняется тестом. Объем поршня и частота вращения головки делительной может регулироваться.

Тестоделитель с вертикальной шнековой камерой может поставляться вместе с транспортером (отдельная опция)
– С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок в формы и подовых хлебов на ленту.
– С транспортёром ленточным для приёма тестовых заготовок подовых хлебов с мукопосыпателем.
– С ленточным округлителем для округления тестовых заготовок после деления
– С тестозакаточной машиной для придания цилиндрической формы тестовым заготовкам после деления теста.
 
 Модель с классическим горизонтальным расположением шнековой камеры со шнеком 
Тестоделители предназначены для деления теста из ржаных и пшеничных сортов муки на куски равной массы в пределах 0,15-1,4 кг., производительностью от 25 до 35 кусков в минуту, в зависимости от комплектации и с точностью деления ±1,5%.
Имеется возможность периодической очистки шнека, шнековой камеры и делительной головки.
Кроме этого, по отдельному заказу, тестоделитель может быть укомплектован транспортёром требуемой длины, ширины или специальной конфигурации.

  Рекомендуется применять в производстве формовых и подовых сортов хлебобулочных изделий.

Тестоделитель с горизонтальной шнековой камерой собирается из следующих узлов.
1.Рама – одинаковая для любой комплектации.
2.Шнековая камера со шнеком и мотор-редуктором в сборе, имеет исполнения:
– выполнена из стали Ст.3 и по мере износа может быть заменена;
– выполнена из нержавеющей стали  и не подлежит замене
3.Головка делительная регулируемая барабанно-поршневого типа с мотор-редуктором в сборе, имеет четыре типоразмера в зависимости от развеса тестовых заготовок и изготавливается из различного сочетания материалов (смотри раздел “Головки делительные”).
4.Блок управления имеет исполнения:
– с постоянными давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной;
– с программируемыми на четыре значения давлением в шнековой камере и производительностью головки делительной.
5. С бункером на 100л, 200л, 350л.

Тестоделитель Кузбасс с цепным транспортером

Тестоделитель с горизонтальной шнековой камерой может поставляться вместе с транспортером (отдельная опция)
а) Транспортёр цепной для подачи форм и блоков форм в цикле работы головки делительной имеет исполнения:
– передвижной для переменной работы с ленточным транспортёром.
– стационарный
б) Транспортёр ленточный:
– стационарный или передвижной универсальный, с собственным приводом для подачи тестовых заготовок подового хлеба и в любые формы или блоки форм;
– стационарный сдвоенный для подачи тестовых заготовок в округлитель.

 Шнековые тестоделители  не требуют регламентных работ по техническому обслуживанию и ремонту, так как в них сведены до минимума механические звенья. Практически исключена какая-либо механическая поломка.

Не требуются расходные смазочные материалы, необходимые для смазки рабочих органов ( в отличии от вакуумных тестоделителей).

Ремонт, восстановление, изготовление шнеков

1601

Наше предприятие изготовит, отремонтирует и восстановит шнеки, не зависимо от того, кто является производителем вашего оборудования.

Наши услуги по ремонту позволят вам существенно сэкономить на восстановлении работоспособности имеющегося в вашем распоряжении оборудования.

Прочитать остальную часть записи »

Каталог оборудования

99988

Мы предлагаем нашим заказчикам следующее:
1. подробная проработка технических заданий с учетом всех требований;
2. полная увязка нашего оборудования в единую систему заказчика;
3. инжиниринг;
4. производство и логистика;
5. пуско-наладочные работы;
6. гарантийное обслуживание.
На все наше оборудование имеются сертификаты.

Залогом успешной работы является:
– постоянное улучшение конструктивных и эксплуатационных характеристик выпускаемого оборудования;
– улучшения качества производимого оборудования;
– внедрение современных мировых разработок.

Машиностроительный завод ПКФ ХлебСпецМаш» лауреат международного конкурса «Лучшие товары и услуги – ГЕММА» по итогам 2014 года и получил высшую награду –  Золотую  статуэтку “ГЕММА”.

скачать каталог оборудования с Яндекса

скачать каталог оборудования с нашего сайта

Перечень нашего оборудования

77776

Оборудование

68-2М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (черн. исп.) без частот.преобраз.(ржаные, ржано-пшеничные теста), бункер 100л
68-2М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (нерж. исп.) без частот.преобр. (ржаные, ржано-пшеничные теста), бункер 100л
68-3М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (черн. исп.) 1 част.преобраз. (ржаные, ржано-пшеничные теста), бункер 100л
68-3М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (нерж. исп.) 1 част.преобраз. (ржаные, ржано-пшеничные теста), бункер 100л
68-4М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (черн. исп.) 2 част.преобраз. (ржаные, ржано-пшеничные, пшеничные теста), бункер 100л
68-4М Тестоделитель Кузбасс 68-2М (нерж. исп.) 2 част.преобраз. (ржаные, ржано-пшеничные, пшеничные теста), бункер 100л
Тестоделитель Кузбасс 68-2М (модели 07)  (черн.исп.) (ржаные, ржано-пшеничные, пшеничные теста) развес от 90 грамм. Бункер 120л.
Тестоделитель Кузбасс 68-2М (модели 07)   (нерж.исп.)  (ржаные, ржано-пшеничные, пшеничные теста)развес от 90 грамм. Бункер 120л.
11 Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М штатный (для форм с постоянным шагом)
12 Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М цепной с собственным приводом, L-2м.(для блоков форм с ручками)
13 Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М ленточный мокрый (для подового хлеба), L=3 м
14 Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М ленточный (для всех блоков форм), L-2,5 м
Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М ленточный (для всех блоков форм)  L-4 м
15 Транспортёр к тестоделителю Кузбасс 68-2М ленточный универсальный (для блоков форм и подового хлеба) с мукопосыпателем
16 Транспортер ленточный (шир лента 300мм)
17 Дежеподъемоопрокидыватель ДП-2М (для деж 140л, 330л)
18 Опрыскиватель готовой продукции
19 Тестоокруглитель ленточный с мукопосыпателем ОЛ-2М
20 Миксер для мочки
21 Дозатор жидких компонентов (ДЖК)
22 Тестозакаточная машина (б/электрообор)
23 Тестозакаточная машина (с/электрообор)
24 Солерастворитель 2 м3
25 Лоткомоечная машина (нерж.исп.)
26 Просеиватель вертикальный типа “Пионер”
27 Мешкоопрокидыватель М-1000  (60 кг),  ст.3
28 Просеиватель МП-2М (ст.3)   2,5 тн/ч.
29 Просеиватель МП-2М (нерж)  2,5 тн/ч.
30 Вымольная машина ВМ5 ст.3
31 Дозатор весовой
32 Мукопосыпатель для транспортера ленточного
33 Устройство смачивания для транспортера ленточного
34 Линия автоматическая для выпечки хлеба, производительность 15 тн/сутки
35 Линия автоматическая для выпечки хлеба, производительность 9 тн/сутки
36 Линия автоматическая для выпечки хлеба, производительность 5 тн/сутки
37 Печь хлебопекарная (производительность зависит от требований заказчика)
38 Шкаф универсальный окончательной расстойки от 4 тонн
39 Установка климатическая
40 Делитель-укладчик Ш33-ХД3-У ст.3
41 Делитель-укладчик Ш33-ХД3-У н/ж
42 Бачок мерный для сиропа 70л
43 Котел с мешалкой для сиропа 200л н/ж
44 Котел сироповарочный 300л (обшивка ст.3, крашен)
45 Охладитель ОСМ-2000 н/ж
46 Охладитель ОСМ-300 н/ж
47 Бункер М-111 20 м3 (с аэрацией)
48 Бункер М-111 32 м3
49 Миксер 0,37 кВт 380 об/мин –  модель 915
50 Миксер 0,75 кВт 378 об/мин –  модель 890
51 Миксер 0,75 кВт 146 об/мин –  модель 1775
52 Конвейер винтовой КВ-2М-190-6-1 L-7,3м. (спец заказ)
53 Стол циркуляционный мехнизир ЦС-2М-2,0 с приводом
54 Стол циркуляционный нерж. без привода
55 Машина лоткомоечная нерж. ст.
56 Гибкая система транспортировки муки
57 Лист багет. 7 волн 600*660 ст.08ПС перфор
58 Лист багетный 3-х волн 280*600  алюм
59 Лист багет. 3 волн 280*660   ст.08ПС перфор
60 Лист багет. 4 волн 580*390   ст.08ПС перфор
61 Лист багет. 4 волн 600*450   ст.08ПС перфор
62 Лист багет. 7 волн 600*800   ст.08ПС перфор
63 Секция 3-х формовая под хлеб Пражский
64 Секция 7-ми форм. под хлеб Пражский
65 Люлька 17-ти форм. № 10
66 Люлька 16-ти форм. № 10 каркас
67 Спираль гибкого шнека
68 Тележка для транспортировки хлеба на колесах 18 лотков двухстороння на резиновом ходу
69 Тележка для лотков ст.3 (7-8 лот)
70 Этажерка для противней ст.3 (10 лот)
71 Заварочная машина н/ж без электрооборудования
72 Заварочная машина н/ж с электрооборудованием

Запчасти

1 Головка регулируемая к т/д “Кузбасс 68-2М” (черн.исп.)
2 Головка регулируемая к т/д “Кузбасс 68-2М” (н/ж)
3 Головка к Ш-33 ХД3У  н/ж
4 Головка к Ш-33 ХД3У (черн.исп.)
5 Головка  к т/д “Кузбасс 68-2М” (черн.исп.)  сдвоен. окно выгрузки
6 Головка  к т/д “Кузбасс 68-2М” (н/ж) сдвоен. окно выгрузки
7 Головка к т/д “Кузбасс 68-2М” (черн.исп., поршень- полимер)  сдвоен. окно выгрузки
8 Головка к Ш-33 ХД3У  н/ж  сдвоен. окно выгрузки
9 Головка к Ш-33 ХД3У (черн.исп.)   сдвоен. окно выгрузки
10 Головка к УДГЛ н/ж
11 Головка к УДГЛ (черн.исп.)
12 Бункер (черн.) 200л
13 Бункер (нерж.) 200л
14 Бункер (черн.) 350л
15 Бункер (нерж.) 350л
16 Вал червячный в сборе (ст.45)
17 Вал червячный (ст.45)
18 Шестерня 1 комплект (2шт)  ст.45
19 Шнек к т/д “Кузбасс 68-2М” н/ж.
20 Шнек к т/д “Кузбасс 68-2М”  ст.3
21 Крышка к т/д передняя (втулка) ст.3
22 Крышка к т/д передняя  (втулка) н/ж
23 Поршень в сборе Полимер
24 Поршень в сборе  ст.3
25 Поршень 1 комплект (2шт) без шестерёнок ст.3
26 Горловина (колено)
27 Втулка фторопласт (опоры шнека)
28 Кольцо дистанцион. (з/п головки) на вал червяч.
29 Муфта
30 Шкив на конусовидный вал ст.3
31 Нагнетательная  камера с крышкой  ст.3
32 Нагнетательная  камера без крышки  ст.3
33 Нагнетательная  камера с крышкой  н/ж
34 Нагнетательная  камера без крышки  н/ж
35 Нагнетательная  камера со шнеком ст.3 в упаковке
36 Нагнетательная  камера со шнеком н/ж в упаковке

Видео инструкция регламентных работ тестоделителя

76555(1)

Через каждые 100 часов работы или при прекращении работы более чем на шесть часов, а также при переходе с одного сорта хлеба на другой следует провести следующие работы Прочитать остальную часть записи »

Видео инструкции запуска тестоделителя Кузбасс 68-2М

6666

Видео инструкция запуска тестоделителя Кузбасс 68-2М разработана согласно руководства по эксплуатации. Перед началом работы внимательно изучите видео инструкцию запуска тестоделителя Кузбасс 68-2М! Прочитать остальную часть записи »